材料专业在江苏的就业单位主要集中在以下几个领域：

材料制造公司：

包括钢铁、铝合金、塑料、陶瓷等材料制造厂。例如，中国宝武钢铁集团、武汉钢铁集团等。

电子公司：

涉及半导体、光电子、显示器等电子产品制造企业。如中芯国际、长江存储、京东方等。

航空航天公司：

从事航空航天器制造、航空发动机制造等工作。例如，一些航空航天企业。

化工公司：

包括化学品、石油化工、涂料等化工品制造企业。例如，一些化工企业。

汽车制造公司：

涉及汽车、摩托车、轮胎等汽车制造企业。如比亚迪、吉利汽车、上汽集团等。

医疗器械公司：

从事医疗器械、生物材料等医疗器械企业。

环保公司：

包括废水处理、废气处理、垃圾处理等环保企业。

研究机构：

包括国家实验室、大学研究所、科研机构等。例如，中国科学院材料科学研究所、中国工程物理研究院材料研究所等。

高校和研究所：

从事材料科学研究、工程设计以及管理开发或教学工作。

其他制造企业：

包括各类机械、电子、家电制造企业，从事材料加工、工艺设计、生产管理等。

新能源行业：

如宁德时代、隆基绿能、晶科能源等，从事新能源材料的研究与应用。

这些就业方向涵盖了材料专业的多个方面，提供了广泛的职业选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的单位和岗位进行报考和就业。