高考监考老师收卷的流程如下：

宣布考试结束：

监考老师宣布考试结束，考生停止答题。

考生起立并交卷：

考生听到结束信号后，需立即停止答题，将试卷和答题卡扣在桌面上，然后起立。

监考老师收卷：

监考老师会按顺序收取考生的试卷和答题卡，并进行核对，确保没有遗漏或错误。

核对个人信息：

监考老师仔细核对考生的个人信息，防止错收或漏收。

装袋和密封：

监考老师将收回的试卷和答题卡装入密封袋，并在密封袋上签名，确保试卷的完整性和机密性。

交卷：

监考老师将密封袋交给考场负责人，由考场负责人统一收集并送往评卷中心。

运送和保管：

高考试卷由专人押运，确保试卷在运送过程中的安全性和机密性。试卷运送到评卷中心后，会进行扫描和录入计算机系统，以便进行网上阅卷。

销毁处理：

考试结束后，试卷会由当地考办保存一段时间（如半年），然后统一焚毁或采用环保方式重新打浆，循环利用纸资源。

建议：

监考老师在收卷过程中要确保每一步都严格按照流程操作，避免出现错收、漏收或损坏试卷的情况。

考生在考试结束时也要严格遵守规定，立即停止答题并交卷，确保考试的公平性和安全性。