鹰潭市拥有以下几所知名大学：

江西理工大学

简介：江西理工大学创办于1958年，曾先后隶属于冶金工业部和中国有色金属工业总公司，2013年成为江西省人民政府、工业和信息化部、教育部共建高校。学校以工学为主，理工结合，管理学、经济学、法学、文学、艺术学、教育学等多学科协调发展。

鹰潭校区：江西理工大学先进铜产业学院（鹰潭）是教育部、工业和信息化部批准的首批现代产业学院（江西省唯一入选），由学校与鹰潭市政府共建，位于江西省鹰潭市智慧科创城。

江西师范大学

江西师范高等专科学校：坐落于江西省鹰潭市，学校是由鹰潭市人民政府举办，实行省市共建、以市为主的办学体制的一所公办全日制普通高等专科学校。学校是江西省哲学社会科学重点研究基地、江西省大学生创新创业示范孵化基地、江西省普通话测试标准化建设示范基地。

鹰潭学院：由江西师范大学举办的独立学院，提供本科及硕士学位教育。

鹰潭职业技术学院

简介：作为一所国家示范性高等职业院校，鹰潭职业技术学院以培养高素质技术技能人才为目标，为学生提供职业技能培训和就业指导。

江西开放大学（原鹰潭广播电视大学）

简介：鹰潭开放大学（原鹰潭广播电视大学）是鹰潭市人民政府直属的，以促进终身学习为使命、以现代信息技术为支撑、以“互联网+”为特征、以系统办学为依托的新型高等学校。学校前身是1987年7月创建的江西广播电视大学鹰潭分校。

这些大学在鹰潭市具有较高的知名度和教育质量，提供了多样化的教育选择，并在各自的领域取得了成就。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。