高三学生看起来成熟的原因主要有以下几点：

生理和心理成熟

进入高三，学生迈入18岁的门槛，生理和心理上都在迅速成熟。他们开始具备成年人的思维，责任感、担当能力增强，学习的积极性和针对性也更强。

高三这一年，学生会遇到很多困难和挫折，这些经历促使他们在克服困难、抗挫折的过程中不断成熟，心理适应能力、克服困难的能力和抗挫折的能力都会得到提高。

时间压力和紧迫感

高三下学期，黑板上的倒计时牌和时光的流逝会激起学生的自我审视和对提速增效的紧迫感。时间紧迫，学生自然会感到压力，这种压力也会促使他们更加成熟和自律。

目标和责任感

进入高三后，学生面临高考这一重要的人生关口，意识到高考对未来的重要性。他们开始明确目标，有了清晰的选择，这种责任感和使命感也会让他们表现得更加成熟。

社会和环境的影响

高三学生处于青春期的后期，性格、兴趣和对社会的认知都更加成熟。他们通过学校、家庭和社会的各种信息，对人生有了更清晰的规划，这种成熟也体现在他们的言行举止中。

自我认知的提升

高三学生对自己的各方面有了更清晰的认知，自制能力优秀，目标清晰，执行力强。他们能够维持长时间的高度专注和高效学习，这种自我管理和目标导向的能力也是成熟的表现。

综上所述，高三学生之所以看起来成熟，是因为他们在生理、心理、时间压力、目标设定、社会环境自我认知等多个方面都经历了显著的成长和变化。这些变化共同作用，使得他们在面对高考和未来时表现得更加成熟和自信。