以下是杭州西餐专业职高的排名信息：

杭州新东方西点西餐学校

优势：

国内外西点西餐教师领衔的师资团队，现代化的教学设施，课程内容全面。

热门专业：时尚西点专业、经典西点专业、西餐精英专业等。

评价：行业内知名度高，口碑良好。

杭州港焙国际西点学校

优势：

因材施教的教学方式，课程内容与市场需求相结合，提供求职创业指导。

特色课程：韩式裱花课程、咖啡课程、蛋糕裱花班等。

评价：设施先进，教学环境优美，老师专业且服务好。

杭州王森西点烘焙培训学校

优势：

提供多种西点烘焙课程，教学环境良好，师资团队专业。

杭州市中策职业学校

优势：

中国首批国家级重点职业学校，拥有雄厚的师资力量和一流的校舍设备。

评价：学校规模大，专业门类多，在校生人数达3500人，升学就业两旺，被誉为“新型劳动者的摇篮”和职业学校的“领头雁”。

杭州西湖职业高级中学

优势：

成立于1984年，是杭州市成立最早的职业高中之一，以就业为导向，培养了大量的高素质技能型人才。

评价：在多个榜单中均位列前三，是杭州地区烹饪教育的佼佼者。

杭州良渚职业高级中学

优势：

办学成效明显，专业设置符合市场需求。

评价：在多个榜单中均位列前三，是杭州地区烹饪教育的佼佼者。

淳安育才学校

优势：

开设有中西餐烹饪专业，教学质量、办学条件、学校师资、教学口碑等均非常不错的民办职业高级中学。

评价：位于千岛湖畔，交通便利，环境优美。

这些学校各有优势，建议根据个人兴趣、专业需求和学校特色进行选择。如果对西餐专业有浓厚兴趣，可以考虑杭州新东方西点西餐学校和杭州港焙国际西点学校；如果希望有更好的升学和就业前景，杭州市中策职业学校和杭州西湖职业高级中学是不错的选择。