根据2024年12月16日之前的排名信息，2025年长沙市美术艺考排名较高的大学如下：

湖南师范大学：

稳居第一，属于湖南美术专业最好的大学之一，也是双一流高校，拥有雄厚的师资力量和良好的环境资源。

湖南大学：

排名第二，在美术专业领域有很高的评价，特别是环境艺术设计全国著名。

中南大学：

排名第三，实力强劲。

中南林业科技大学：

在美术设计专业上表现出色，特别是工业设计，属于国家一流本科专业建设点。

长沙理工大学：

在美术设计专业上也有很好的表现，拥有多个国家级一流本科专业建设点。

长沙师范学院：

排名第九，美术学专业也有一定的排名。

建议您在选择院校时，可以进一步核实最新的排名信息，因为排名可能会随时间有所变动。