绍兴中专开设的专业涵盖了多个领域，为学生提供了丰富的选择。以下是一些主要的专业类别及其专业名称：

餐饮管理与旅游服务

餐饮管理

旅游服务与管理

汽车与机电技术

汽车运用与维修

机电技术应用

机电一体化技术

建筑与工程

建筑工程技术

建筑装饰工程技术

城市规划与管理

房地产经营与估价

工程造价

建筑施工

物流与商贸

物流与供应链管理

市场营销

商务英语

国际商务

会计事务

金融事务

纳税事务

直播电商服务

电子商务

电子信息与计算机

电气自动化技术

计算机网络技术

物联网技术应用

电子技术应用

计算机应用

数字媒体技术应用

网络安防系统安装与维护

微电子技术与器件制造

现代通信技术应用

艺术设计

平面设计

环境艺术设计

动画制作

影视后期

影视特效

游戏设计

摄影

工业设计

室内设计

生物医药

药剂学

生物技术

医学影像技术

生物制药工艺

药物分析

其他

生化制药技术

城市轨道交通运营服务

这些专业不仅涵盖了传统的工、农、商、艺等领域，还包括了新兴的技术和创意领域，如电子商务、物联网技术应用、数字媒体技术等，满足了不同学生的兴趣和职业规划需求。学生可以根据自身兴趣和职业发展方向选择适合的专业进行学习，为将来的就业和发展打下坚实的基础。