燕山大学东校区包括以下学院和专业：

1. 机械工程学院

2. 电气工程学院

3. 计算机科学与工程学院

4. 化学工程与材料学院

5. 建筑工程学院

6. 环境与资源学院

7. 艺术设计学院

具体专业包括：

机械设计制造及其自动化

材料成型及控制工程

金属材料工程

无机非金属材料工程

自动化

电气工程

机器自动化

电子信息工程

车辆工程

力学

艺术学

管理学

法学

国际政治

经济学

日语

法语

德语

俄语

英语

财经大类

管理学

旅游管理

工业工程

公共事业管理

会计学

工商管理等

建议您到燕山大学东校区的官网或招生网站上查询更详细的专业信息。