开设和运营网店需要掌握一系列专业知识，以下是一些建议的专业和相关课程：

电子商务专业

核心课程：电子商务基础、网络营销、网站设计与管理、搜索引擎优化（SEO）、社交媒体营销、数据分析等。

学习重点：如何建立和维护在线商店，选择电商平台，设计网站界面，优化产品列表，以及通过社交媒体和其他渠道推广店铺。

市场营销专业

核心课程：市场调研、品牌建设、广告、促销策略等。

学习重点：了解市场趋势、消费者行为、竞争对手分析以及品牌建设等方面的知识，有助于制定有效的营销策略。

物流管理专业

核心课程：库存管理、运输安排、配送服务和退货处理等。

学习重点：高效的物流管理可以确保商品及时送达顾客手中，同时控制成本。

供应链管理专业

核心课程：商品生产、采购、存储和分销过程的管理等。

学习重点：良好的供应链管理可以保证商品供应的稳定性和成本的有效控制。

网页设计与开发专业

核心课程：网页设计、网站开发、网络安全等。

学习重点：创建直观、易用且吸引人的网站界面，并确保网站的稳定性和安全性。

网络安全专业

核心课程：加密技术、防火墙和入侵检测系统等。

学习重点：实施安全措施，保护顾客信息和交易数据的安全。

数据分析类专业 （如大数据、数据科学、统计学）：

核心课程：数据收集、处理、分析和解释的方法和工具。

学习重点：通过分析网站流量、用户行为和销售数据，了解哪些策略有效，哪些需要改进，以数据驱动运营决策。

计算机科学类专业 （如计算机科学、软件工程）：

核心课程：

网页设计、搜索引擎优化（SEO）、数据分析工具的使用等。

学习重点：掌握计算机科学理论和技术，提升店铺的在线可见度和用户体验。

心理学专业

核心课程：

用户心理和群体特征等。

学习重点：了解用户心理和群体特征，对用户运营非常有帮助。

商务与金融专业

核心课程：网络营销、直播营销、电商平台运营等。

学习重点：详细了解现代电商经营管理、电商直播等方面知识，并具备相关技能。

根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行学习。如果条件允许，建议选择电子商务专业，因为它涵盖了开网店所需的多方面知识和技能。同时，结合市场营销、物流管理、网页设计与开发等相关专业的学习，将有助于你全面掌握开网店的各个环节。