奉节地区的军校可能提供以下专业：

1. 政治经济学

2. 政治学

3. 国际关系与安全

4. 军事外交

5. 中国语言文学

6. 外国语言文学（外国军事）

7. 军事历史

8. 应用数学

9. 军事气象学

10. 军事海洋学

11. 军事心理学

12. 军用材料工程

此外，军校的专业设置通常还包括以下几个方面：

指挥类专业：如军事指挥、国防管理、军事后勤保障、武器系统与发射工程、特种作战、信息对抗、军事法律、军事外交、军事历史等

技术类专业：如信息工程、通信工程、系统工程、电子工程、计算机科学与技术、应用物理学、光信息科学与技术、机械工程及其自动化、电气工程及其自动化、网络工程、环境工程、舰船动力工程、核动力工程、雷达工程、信息研究与安全、指挥自动化工程、舰船与海洋工程、兵器工程、火力指挥与控制工程、装备经济管理等

医学相关专业：如临床医学、生物医学工程、预防医学、医学影像学、医学检验、口腔医学、护理学等（如果存在）

其他专业：如管理工程等（如果存在）

请注意，具体提供的专业可能因院校和年份而异，建议直接咨询相关军校获取最新信息。