大同师范高等专科学校有以下几个专业较为热门且实力较强：

小学教育：

这个专业在山西大同大学的专业中排名靠前，也是考生报考的热点。

学前教育：

同样在山西大同大学的专业中排名靠前，也是考生报考的热点。

语文教育：

在《中国科教评价网》的金平果排行榜中，语文教育专业排名较高。

数学教育：

在《中国科教评价网》的金平果排行榜中，数学教育专业排名较高。

英语教育：

包括小学英语教育和应用英语专业，在《中国科教评价网》的金平果排行榜中，英语教育专业排名较高。

现代教育技术：

这个专业在《中国科教评价网》的金平果排行榜中，现代教育技术专业排名较高。

计算机应用技术：

这个专业在《中国科教评价网》的金平果排行榜中，计算机应用技术专业排名较高。

大数据技术：

这个专业在《中国科教评价网》的金平果排行榜中，大数据技术专业排名较高。

心理咨询：

这个专业在《中国科教评价网》的金平果排行榜中，心理咨询专业排名较高。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对教育行业有浓厚兴趣，可以考虑小学教育、学前教育等专业；如果对计算机和大数据技术感兴趣，可以考虑计算机应用技术、大数据技术等专业。