高考美术速写通常使用 8开或4开的纸张。具体使用哪种纸张，取决于考试的要求和考点提供的标准。以下是一些具体的建议：

统考：

大部分情况下，统考的速写纸张是8开的。

校考：

不同学校的校考要求可能不同，有些学校可能要求使用4开的纸张。

考试用纸：

有些省份的联考速写可以使用色粉，试卷用纸为四开水彩纸，考点会提供。

个人习惯：

有些考生习惯使用170克的细纹理素描纸进行速写练习，16开比较常见，训练时候一般用8开。

综上所述，建议考生根据具体的考试要求和考点提供的标准准备相应的纸张。如果不确定具体考试要求，可以先尝试使用8开和4开的纸张进行练习，以确保在考试中能够适应不同的纸张和作画环境。