桂林雁山区至少有一所大学，即广西师范大学雁山校区。不过，根据不同的信息来源，雁山区可能还有其他的大学。下面是一些可能存在于雁山区的大学列表：

1. 广西师范大学雁山校区

2. 桂林理工大学雁山分院

3. 桂林旅游高等专科学校

4. 广西师范大学漓江学院

5. 桂林中国画学院（广西艺术学院桂林分校）

6. 桂林电子科技大学雁山校区

7. 广西艺术学院桂林校区

8. 广西师范大学创新创业学院

9. 广西师范大学附属金雁学校

请注意，这个列表可能不是完整的，并且大学的存在和数量可能会随时间而变化。如果您需要最准确的信息，建议直接联系相关大学或访问它们的官方网站以获取最新数据。