职校高考食品专业的考试科目包括 文化课和专业综合理论两部分。具体科目如下：

文化课

语文：

150分

数学：

150分

英语：

100分

总计：400分

专业综合理论

微生物学基础：这是食品科学与工程专业的重要专业科目之一。考试内容包括微生物及其分类地位、微生物的生物学特点、微生物学及其分支学科、微生物学发展史、食品微生物学的研究对象、内容与任务等。参考书目为《食品微生物学基础（第2版）》，杨玉红、洪剑锋主编，中国健康传媒集团/中国医药科技出版社，2024年出版。

建议考生根据报考院校的招生简章和考试大纲，认真准备相关科目，尤其是专业综合理论部分，因为这部分内容直接关系到考生能否进入心仪的食品科学与工程专业学习。