高考送100元红包的寓意主要有以下几点：

百发百中：

100元在中文里谐音“百发”，寓意着每个学生都能在高考中取得满分或优异的成绩，象征着考试顺利，能够“百发百中”。

十全十美：

100元也象征着完美，寓意着学生在高考中能够发挥出最好的水平，取得“十全十美”的成绩。

美好祝愿：

送100元红包也表达了老师对学生的深深关爱和美好祝愿，希望他们在高考中能够取得理想的成绩，实现自己的梦想。

鼓励与激励：

朱老师在发红包的过程中几度哽咽，表达了对学生们的深切期望和鼓励，这种用心良苦的举动让学生们感受到温暖和力量，增强了他们的斗志。

综上所述，高考送100元红包的寓意是希望学生在高考中能够取得优异的成绩，实现自己的梦想，同时也是对学生们的一种鼓励和激励。这种寓意不仅体现了老师对学生的关爱，也展示了教育者的高尚情操。