高三提前单招考试的科目包括 文化统考和职业技能测试两部分。具体科目如下：

文化统考

语文：考查学生的阅读理解能力、文学常识、文言文阅读、现代文阅读和写作能力。

数学：考查学生的数学基础知识和应用能力，包括代数、几何、概率统计等。

英语：考查学生的英语基础知识，如词汇、语法、阅读理解和写作。

专业综合理论：根据学生选择的专业，可能会有一门或几门自然科学类科目或社会科学类科目，考查学生对相关专业知识的掌握。

职业技能测试

上机考试：与报考专业相关的考试内容，可能包括实际操作或模拟操作等。

面试：由面试老师与考生交流对话，了解考生的基本情况与能力。

综合素质评价：考察学生的综合素质、专业兴趣和职业潜力等。

建议考生详细查阅意向学校的招生简章，以获取最准确的考试科目和考试形式的信息。