在定西地区留学时，选择哪个专业更好主要取决于个人的兴趣、职业规划以及专业的就业前景和市场需求。以下是一些在定西地区留学时可以考虑的热门专业及其就业情况：

金融学专业

就业方向：银行、基金、投行等行业。

薪资水平：年薪在15-25万人民币，高者可达百万人民币。

特点：适合追求稳定或有挑战精神的同学。

工商管理专业

就业方向：市场营销、项目管理、人力资源等岗位。

特点：需要多实习，否则仅靠学校内容难以找到工作。

计算机科学与技术专业

就业方向：电脑系统分析员、软件测试工程师、网络工程师等。

特点：课程设置灵活，适合线上学习和混合式学习。

艺术与设计专业

就业方向：广告设计、室内设计、时尚设计等领域。

特点：注重创意和审美能力培养。

语言类专业

就业方向：翻译、教育等行业。

特点：考试要求相对较低，适合语言学习。

人文科学专业

就业方向：教育、研究、咨询等行业。

特点：注重理论和方法论，适合不喜欢实验研究的学生。

此外，定西地区还有一些其他值得考虑的专业，如文学与语言类、法学、金融学、行政管理、会计学、物流管理、财务管理、市场营销、公共事业管理等。

建议

个人兴趣和职业规划：首先，明确自己的兴趣和职业规划，选择与之相关的专业。

就业前景和市场需求：了解不同专业的就业前景和市场需求，选择有发展潜力的专业。

实习和就业机会：对于某些专业，如工商管理，实习经验非常重要，可以通过实习积累实际工作经验。

语言能力：如果计划留学英语系国家，英语专业是一个不错的选择，且在国内有较高的认可度。

综合考虑以上因素，定西地区的留学专业选择较为丰富，可以根据个人情况做出最适合自己的选择。