山东的日语专业就业情况整体来说是 良好的。以下是一些关于日语专业在山东就业的信息：

日资企业多：

山东省内有多家日资企业，特别是在沿海城市如青岛、烟台、威海等，这些企业为日语专业毕业生提供了较多的就业机会。

其他行业：

除了日资企业，日语专业毕业生还可以在政府部门、事业单位、科研机关、学校、外贸公司等从事外事、国际文化交流等工作。

专业方向多样：

日语专业学生毕业后可在各级政府涉外部门、企事业单位、科研机关、学校、三资企业等部门，从事外事、国际文化交流等方面的接待服务和管理工作，如日语翻译、营业担当、外贸业务员、销售工程师、日语业务员、销售助理、日语外贸业务员、日语营业、营业助理、业务助理、总经理助理、软件工程师等。

高校就业情况：

在山东，有几所大学的日语专业较为突出，如山东交通学院、泰山学院、山东青年政治学院、山东旅游职业学院、山东外事学院、商业职业技术学院、山东大学、中国海洋大学等。

专科院校：

山东省内有多所专科院校开设了日语专业，如山东外贸职业学院、山东轻工职业学院、山东外国语职业学院、山东旅游职业学院、青岛滨海学院等。

就业率较高：

日语专业的学生就业率通常较高，可以达到70%左右。

综上所述，如果你在山东学习日语，并且具备相关的专业技能和实践经验，那么在就业市场上是有一定竞争力的。不过，就业情况也会受到行业需求、个人能力以及地区发展等多种因素的影响。