济宁大学（即济宁学院）设有多个专业，涵盖经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、管理学、艺术学等九大学科门类。具体专业设置如下：

本科专业

经济学

法学

教育学

文学

历史学

理学

工学

管理学

艺术学

化学工程与工艺

机械设计制造及其自动化

生物工程

食品科学与工程

音乐学

舞蹈学

音乐教育

舞蹈表演

学前教育

证券与期货

行政管理

网络商务与物流服务外包

金融与财务外包

心理学

中国现当代文学

人体生理学

现代教育技术

现代汉语

专科专业

电子商务及法律

旅游管理与服务教育

互联网金融

医药卫生

公共管理与服务

这些专业为学生提供了广泛的学科选择，涵盖了从基础学科到应用学科的多个领域。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。