在澳洲留学，选择回国发展的专业时，可以考虑以下几个领域：

工程类

专业：土木工程、机械工程、电气工程、计算机工程、环境工程等。

就业方向：随着中国城市化进程的加快，工程师的需求持续上升。土木工程师负责基础设施建设，机械工程师在制造业中扮演重要角色，电气工程师则参与能源、通信等多个领域。

推荐院校：昆士兰大学、新南威尔士大学和墨尔本大学。

医疗保健类

专业：医学、护理、药学、公共卫生等。

就业方向：随着中国国内对医疗保健的重视加大，对医护人员的需求也越来越大。毕业生可以在医院、诊所、社区卫生服务中心等多个单位工作，从事临床、护理、公共健康管理等工作。

推荐院校：澳洲国立大学、悉尼大学和莫纳什大学。

IT和计算机科学

专业：计算机科学、软件工程、信息系统、网络安全、人工智能等。

就业方向：互联网产业在中国发展迅速，网络安全、软件开发等专业备受青睐。毕业生可以回国进入大厂担任程序员等职位。

推荐院校：未具体提及，但澳洲有多所大学在IT领域享有盛誉。

商科类

专业：会计、金融等。

就业方向：财务管理、金融等职位在国内市场体量大，需求旺盛。毕业生可以去企业财务部门、银行、投行等工作。

推荐院校：未具体提及，但商科是澳洲大学的传统优势科目。

环境科学

专业：环境科学。

就业方向：环境问题多样，需要跨学科的方法进行研究。矿业等支柱产业为地质和环境科学的学生提供了良好的就业环境。

推荐院校：阿德莱德大学等。

教育类

专业：教育学。

就业方向：教师在国内有较高的社会地位和待遇。毕业生可以成为学校教师，并通过教师资格认证。

推荐院校：未具体提及，但教育专业在澳洲就业率较高。

飞行专业

专业：飞行、机务、空管等。

就业方向：随着民航业的快速发展，专业人才需求量大。飞行员等职位具有较高的薪资和良好的职业前景。

推荐院校：南澳大学。

动漫绘图师

专业：动漫绘图师。

就业方向：动漫产业在中国发展迅速，绘图师需求量大。

推荐院校：未具体提及，但澳洲有相关专业和课程。

建议

选择回国发展的专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划以及市场需求。可以通过实习、兼职等方式提前积累实际工作经验，提升自己的竞争力。同时，了解国内相关行业的具体需求和就业前景，有助于做出更明智的选择。