根据最新的排名信息，以下是一些被认为最难就业的数学专业：

数学与应用数学：

被认为是数学领域中最具挑战性的专业，难度较高，但就业前景较好。

信息与计算数学：

涉及计算机相关知识，如数据结构、计算机组成原理等，难度较高，但就业前景良好。

高等数学专业：

被认为是所有大学专业中数学难度最大的，只有百分之三的人能完全学懂。

应用数学专业：

数学专业本身难度非常高，应用数学作为其中的一个分支，其难度也不容小觑。

核物理专业：

数学难度相当大，与高等数学不相上下。

有机化学专业：

虽然以化学为主，但其涉及的数学计算和理论同样具有挑战性。

精算学：

结合了数学、统计学、经济学等多个领域的知识，用于解决保险、金融等领域的实际问题，难度极高。

抽象代数：

涉及集合、群、环、域等抽象概念，学习难度较大。

泛函分析：

虽然具体难度未详细说明，但作为数学专业的一门核心课程，其难度也不容忽视。

建议

北京大学和 清华大学在数学专业方面具有极高的声誉和学术实力，是数学专业学生的首选。

复旦大学、 上海交通大学和 中国科学技术大学也是数学专业学生的优秀选择。

对于对计算机和数学都有浓厚兴趣的学生， 信息与计算数学是一个很好的方向。

对于希望深入研究数学理论的学生， 数学与应用数学和 高等数学专业是理想的选择。

对于希望将数学知识应用于实际问题的学生， 精算学和 应用数学专业是很好的选择。

希望这些信息对你有所帮助。