长沙有几所知名的民办烹饪大学，其中包括：

长沙新东方烹饪学院

成立于1988年，隶属于中国东方教育集团，专注烹饪类职业培训30余年。

学校多次被政府主管部门授予“优秀单位”“国际烹饪教育名校”“湖南省餐饮创业示范基地”等荣誉称号。

专业设置包括中餐、西餐、面点、烘焙等多种烹饪课程，注重实践教学，配备现代化教学设施和实习厨房。

长沙市职业技术学校

专注于培养厨师等专业人才，拥有经验丰富的教师团队和现代化教学设备。

湖南工商大学

酒店管理专业是学校的重点专业之一，培养了大量优秀的酒店管理人才和厨师。

湖南商业职业技术学院

设有烹饪工艺与营养专业，旨在培养具有现代烹饪理念和技术的复合型人才。

湖南外贸职业学院

酒店管理专业涵盖烹饪方向，提供全面的酒店管理和烹饪知识。

湖南科技职业学院

旅游管理专业包含烹饪课程，强调理论与实践相结合的教学模式。

湖南交通职业技术学院

虽然以交通运输专业为主，但也开设了餐饮服务与管理课程。

湖南优尚餐饮培训集团

由湖南湘菜大师王勇创立，是中国烹饪协会、湖南省烹饪协会会员单位。

这些学校都提供了专业的烹饪培训课程，涵盖了中餐、西餐、面点、烘焙等多个领域，能够满足不同学员的学习需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行学习。