西北农林科技大学最好的专业主要包括以下几类：

农学类专业

农学

植物保护

园艺

动物科学

动物医学

林学

园林

作物学

资源与环境类专业

水土保持与荒漠化防治

资源环境科学

水文与水资源工程

农业水利工程

生态学

草学

食品科学与工程专业

生物技术与生物工程类专业

生物技术

生物工程

经济管理类专业

农林经济管理

经济学

园林

设施农业与葡萄与葡萄酒工程类专业

设施农业科学与工程

葡萄与葡萄酒工程

其他专业

食品科学与工程

动物医学（卓越班）

智慧牧业科学与工程

这些专业在学术研究和实际应用方面都有较高的地位和影响力，建议根据个人兴趣和职业规划选择最适合自己的专业。