徐州设计专业排名较高的大学包括：

中国矿业大学

徐州师范大学

徐州医学院

徐州工程学院

徐州建筑学院

江苏建筑职业技术学院

徐州工业职业技术学院

徐州生物工程职业技术学院

九州职业技术学院

徐州幼儿师范高等专科学校

南京艺术学院

江南大学设计学院

江苏师范大学艺术与设计学院

江苏科技大学设计艺术学院

江苏第二师范学院艺术与传媒学院

江苏警官学院人文艺术学院

常州大学艺术与设计学院

这些院校在徐州地区设计专业方面都有较高的声誉和排名，具体排名可能会随着时间和不同评价机构的标准而有所变化。建议您根据最新的评价标准和需求，选择适合的院校进行报考。