在西安，有多所高校开设了与文物相关的专业，以下是部分开设文物专业的高校列表：

西安交通大学：

西安交通大学的人文社会科学学院考古系开设考古学本科和硕士研究生专业。

西北大学：

西北大学的文化遗产学院设有考古学专业，是国内一流的考古学科。考古专业在全国高校中名列前茅，文物保护与修复专业在2025年排名中位于前列，文物保护技术专业在2021年排名中与北京大学并列榜首。

陕西师范大学：

虽然文档中没有特别提及，但该校通常也有与文物相关的专业或课程。

西安建筑科技大学：

西安建筑科技大学在研究生招生信息中提到了文物专业。

西安理工大学：

西安理工大学也开设了文物保护专业。

西安文理学院：

西安文理学院的历史文化旅游学院设有全日制文物专业。

西安美术学院：

西安美术学院的文物保护与修复专业在2025年排名中位于第一名。

西北政法大学：

西北政法大学也开设了文物保护专业。

西安财经学院：

西安财经学院也提供了文物保护专业。

这些学校提供的文物保护专业通常包括考古、文物鉴定等领域，并提供理论学习和实践训练。如果您需要更详细的信息，例如具体的招生政策、专业排名或课程设置，请告知，我会尽力提供帮助。