湘南学院的专业排名如下：

应用化学- 被评为中国顶尖应用型专业。

计算机科学与技术- 作为王牌专业之一，在多个排名中都有很好的表现。

医学影像技术- 在某些排名中位列前三。

电子信息科学与技术- 被认为是学院最厉害的专业之一。

数学与应用数学- 作为省级一流本科专业，在多个来源中都被认为是王牌专业。

预防医学- 在某些排名中被提及为学院的优势专业。

药学- 在某些排名中被认为是学院最好的专业之一。

护理学- 在某些排名中被提及为学院的优势专业。

环境设计- 在某些排名中被提及为学院的优势专业。

临床医学- 在某些排名中位列前十。

信息管理与信息系统- 在某些排名中位列前十。

英语- 在某些排名中位列前十。

体育教育- 在某些排名中位列前十。

音乐学- 在某些排名中位列前十。

医学检验技术- 在某些排名中位列前十。

电气工程及其自动化- 在某些排名中位列前十。

康复治疗学- 在某些排名中位列全国第一。

这些排名综合了不同来源的信息，包括教育部特色专业、省级特色专业、省级综合改革试点专业、国家级一流本科专业等。建议考生在选择专业时，参考最新的排名信息，并结合自己的兴趣和职业规划进行选择。