惠州学院周边的大学包括：

惠州学院：

位于广东省惠州市，是一所综合性的全日制公办本科高校。

惠州经济职业技术学院：

位于惠州市惠城区马安新乐教育园区，是一所全日制民办专科层次的高等职业院校。

惠州卫生职业技术学院：

位于三栋镇的惠南大道旁，是一所公办全日制专科层次的高等职业院校。

惠州城市职业学院：

与惠州卫生职业技术学院相邻，位于惠州市中心附近，是一所全日制普通高职院校。

惠州工程职业学院：

距离市区中心最远，是一所公办全日制专科层次的高等职业院校。

此外，惠州周边还有其他一些大学，如深圳大学、东莞理工学院、华南理工大学和华南师范大学等，虽然距离较远，但也适合惠州地区的学生就读。