采矿专业读博的就业方向主要包括以下几个方面：

矿业工程师：

在矿业公司或研究机构中，负责矿产资源的勘探、开发和利用。他们需要具备深厚的地质学、矿物学和采矿工程知识，能够设计和优化矿山开采方案，确保矿山的安全、高效和环保运行。

矿业顾问：

为矿业公司提供专业的技术咨询和解决方案。他们需要了解国内外矿业政策、法规和技术发展趋势，为客户提供矿产勘查、开发、生产和环境保护等方面的建议。

矿业科研人员：

在高校、科研院所或企业研发中心从事矿业相关的基础研究和应用研究。他们需要具备较强的创新能力和独立研究能力，为矿业技术的发展和创新做出贡献。

矿业管理人员：

在矿业公司或政府部门担任管理职务，负责矿业项目的规划、组织、协调和监督。他们需要具备较强的领导力、沟通能力和决策能力，确保矿业项目的顺利实施。

矿业政策制定和监管：

在政府部门或行业协会担任政策制定和监管工作，参与矿业政策的研究和制定，监督矿业企业的合规经营。

矿山设计与规划：

参与矿山开采方案的设计、规划和优化，确保矿山开采的安全、高效和可持续。

矿山开采与生产技术管理：

负责矿山的开采工作，包括采矿方法的选择、开采进度的控制、生产技术的管理等。

冶金、有色、化工、核工业、非金属和煤炭等六类矿业和水利、铁道、地下、工程和环保部门的生产开发、科学研究和教学工作。

综上所述，采矿专业读博的就业方向较为广泛，涵盖了矿业的设计、开发、管理、科研、政策制定等多个方面。随着国家对能源和资源需求的不断增加，以及环保和可持续发展的日益重视，采矿工程专业的毕业生在这些领域将有很大的发展空间。建议选择与自己兴趣和职业规划相匹配的方向，进一步提升自己的专业技能和综合素质，以应对未来职场的挑战。