在江西，有几所知名的学校提供烘焙专业教育，以下是部分学校的信息：

江西工业贸易职业技术学院

专业特色：

世界大赛基地，省内唯一的技能，创业安心学院是世界技能大赛中国集训基地，是省内高职院校中唯一开设西餐技术的大学。

主要学习内容：咖啡制作、西餐制作、面包制作、蛋糕制作、西餐烹饪、甜点制作、砂糖技术、巧克力制作等。

教育目标：80%的课程以实践性教育为目标，旨在培养精通西餐制作、经营、管理、创业能力的人才。

江西港焙西点烘焙学校

特点：

集技术研发、技能培训、开店指导为一体的西点烘焙培训学校，专业从事法式西点培训、蛋糕培训、烘焙面包培训、翻糖培训、裱花蛋糕培训、咖啡饮品、轻食简餐等各项技能培训服务。

江西新东方烹饪学校

特点：

提供15个月的烘焙甜点专业课程，学习内容包括市场流行的西点产品制作配方、方法与技巧。学校拥有丰富的师资力量和先进的教学设备，与多家知名烘焙品牌和星级酒店达成战略合作，提供就业保障。

江西旅游商贸职业学院

特点：

拥有经验丰富的教师团队和完善教学设施。

南昌信息工程学院

特点：

西点烹饪专业教学质量高，毕业生就业率高。

南昌职业学院

特点：

西点烹饪专业在江西省内具有良好声誉，提供完善的实训基地和教学资源。

港焙国际烘焙学院

特点：

集市场开发、运营、制作、市场管理于一体，专业培训讲师经常实地考察学习，与市场紧密结合。

熳点教育

特点：

高名气的西点蛋糕烘焙培训学校，专业从事西点培训、蛋糕培训、甜品培训、翻糖培训等各项技能培训服务。

王森西点烘焙学校

特点：

专注蛋糕、烘焙、西点、甜品、奶茶、咖啡、翻糖、裱花培训27年，是口碑院校，品牌保障。

银河天幕烘焙学校

特点：

在烘焙培训方面有一定的知名度。

这些学校提供不同层次的烘焙专业教育，从技工学校到专业培训学校，再到高等院校，满足不同学生的需求。建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的特色和优势来选择合适的学校。