在煤炭检验领域，以下几个专业是比较好的选择：

矿业工程：

这个专业涵盖了矿山设计、建设、矿井布局、采矿设备选择和维护等方面的知识，同时还包括地质学和物理学，有助于理解矿山的运作原理。矿业工程专业的毕业生可以在煤矿企业从事地质勘探、资源评估等工作。

煤质检验和矿山测量：

这些专业主要涉及煤炭的质量检测和矿山测量等方面的工作，虽然工资相对较低，但工作相对安全。煤质检验和矿山测量专业的毕业生可以在煤矿企业从事相关技术和管理岗位。

安全工程：

由于煤矿行业对安全管理的需求较大，这个专业的就业前景非常好。

地质工程：

地质工程涉及煤矿的地质勘探和资源评估，是煤矿生产的重要支撑。地质工程专业的毕业生可以在煤矿企业从事地质勘探、资源评估等工作。

煤化分析与检验：

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握煤炭、焦化、煤制气产品分析化验的基础知识，具备熟练运用各种分析检验技术，对煤炭和煤化工生产原料、中间产品和成品进行质量检验及监控能力，从事现代分析仪器维护、化验室的组织与管理等。该专业适合对煤炭和煤化工产品分析化验感兴趣的学生，尤其是希望从事相关实验室工作或管理的人员。

矿物加工：

矿物加工专业主要研究矿石的开采、选矿、加工和综合利用等方面的科学和技术问题。该专业的学生通常会学习到精矿化验的相关知识，包括矿石性质分析、选矿工艺设计、精矿质量评价等。该专业适合对矿物加工和矿石处理感兴趣的学生，尤其是希望从事矿石加工和精矿化验工作的技术人员。

建议

兴趣优先：选择专业时，建议优先考虑自己的兴趣和职业规划。如果你对煤炭和煤化工产品分析化验感兴趣，煤化分析与检验专业可能更适合你。如果你对矿石加工和精矿化验感兴趣，矿物加工专业可能更适合你。

实践结合：无论是煤化分析与检验还是矿物加工专业，都需要较强的实践能力和实验室技能。建议在学习过程中，多参与实验和实践，以提升自己的实际操作能力。

地域选择：如果可能的话，选择本省的大学，以便更好地了解当地煤矿行业的需求和就业情况。

综合考虑以上因素，你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。