德语专业的学生跨考其他专业时，有多种选择可以考虑。以下是一些建议的专业方向：

翻译专业：

德语是世界上最重要的语言之一，选择翻译专业可以将德语技能发挥到极致，并提供在翻译领域发展的机会。

外语教育专业：

德语作为一门外语，可以选择外语教育专业，培养自己成为一名德语教师，为学生提供德语教学和交流的能力。

文学和文化研究专业：

德国是重要的文学和文化发源地之一，选择这个专业可以深入研究德国文学、历史、艺术等，提高德语水平并了解德国文化。

国际关系和欧洲研究专业：

德国是欧洲最大的经济体之一，选择这个专业可以获得对德国和欧洲地区政治、经济和社会情况的深入了解。

国际商务：

随着全球化的加速，国际商务领域对德语人才的需求也在增加。掌握德语可以更好地进行国际贸易、商务谈判等工作。

对外汉语：

如果对汉教感兴趣，可以考虑跨考对外汉语专业。这个专业不考数学，主要考察汉语基础和汉语国际教育基础。

管理科学与工程：

虽然这个专业需要掌握一定的数学知识，但德语专业学生通过努力也可以成功跨考。毕业后可以从事管理、规划、运营等工作。

法律专业：

德国法律和中国法律颇有渊源，精通德语将在处理中德贸易纠纷、税务申报、海关问题等方面具有独特优势。

旅游类专业：

德语是国际旅游行业中的重要语言之一。德语专业的学生可以选择旅游管理、酒店管理等相关专业，培养管理和服务能力。

物流类专业：

学习物流专业配合德语会有很好的就业前景，特别是在外贸领域。

工程类专业：

德语专业的学生还可以选择工程类专业，如机械工程、汽车工程、化学工程、电子工程、自动化等。这些专业虽然难度较大，但掌握德语后，学生有机会到德国进一步学习或工作。

车辆工程专业：

北京理工大学推出了“德语+车辆工程”双学士学位项目，旨在培养具有扎实的德语基本功和跨文化沟通能力、精通德语国家文化、掌握车辆工程专业知识与技能的高素质、复合型、国际化人才。

对外德语或日耳曼语言文学：

如果打算研究生阶段继续学习，对外德语或日耳曼语言文学是不错的选择。这些专业不仅有助于深化对德语的理解，还能为将来从事教育或翻译工作打下基础。

跨文化专业：

跨文化专业通常接受人文科学专业背景的学生申请，适合希望从语言和文化角度进行研究和工作的学生。

工商管理：

虽然工商管理专业对本科专业背景限制不大，但德语专业的学生通过数学强化训练后，可以跨学科报考，从事与外语相关的管理工作。

选择专业时，建议根据个人兴趣、职业规划以及市场需求来进行选择，以确保未来的职业发展具有竞争力。