云南拥有一些在全国具有较高声誉和学术地位的专业，以下是一些云南最知名的专业：

云南大学

民族学：

云南大学在民族学研究方面享有盛誉，是中国民族学研究的重镇之一。

生态学：云南大学在生态学领域同样具有很高的学术地位，是中国顶尖的生态学科之一。

生物学：云南大学的生物学专业也颇受认可，是中国一流学科。

统计学：云南大学的统计学学科在全国也处于领先地位。

环境科学与工程：云南大学的环境科学与工程也是国家级一流本科专业建设点。

昆明理工大学

冶金工程：

昆明理工大学的冶金工程专业在全国享有盛誉，特别是冶金工程专业排名全国前列。

机械工程及自动化：昆明理工大学的机械工程及自动化专业也颇受认可。

信息管理与信息系统：昆明理工大学的信息管理与信息系统专业实力强。

环境科学与工程：昆明理工大学的环境科学与工程专业在全国前12%，专业发展良好。

云南师范大学

旅游管理与服务教育：

云南师范大学的旅游管理与服务教育专业在国内具有较高的知名度和影响力。

数学与应用数学：云南师范大学的数学与应用数学专业也颇受认可。

物理学：云南师范大学的物理学专业在国内具有较高的知名度和影响力。

这些专业在各自的领域内具有显著的学术优势和特色，为云南省乃至全国培养了大量优秀人才。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择这些具有较高声誉和学术地位的专业。