惠州市2024-2025学年的高三寒假放假时间为 2025年2月23日。这一信息来自于惠州市教育局发布的校历，并且得到了多个来源的确认。

建议：

确认信息：

由于放假时间可能会有变动，建议家长和学生及时关注惠州市教育局的官方公告，以获取最准确的信息。

假期安排：

高三学生可以利用这段时间进行最后的冲刺复习，同时也要注意休息和放松，保持良好的心态。

返校时间：

根据最新安排，高三学生将于2月12日正式返校，因此务必提前做好准备，按时返校。