南宁的公办技校包括以下几所：

1. 广西南宁技师学院

2. 广西工业技师学院

3. 南宁工贸职业技术学校

4. 南宁第四职业技术学校

5. 南宁第一职业技术学校

6. 广西理工职业技术学校

7. 南宁第六职业技术学校

8. 广西纺织工业学校

9. 南宁中南理工职业技术学校

10. 广西警官学校

11. 广西机电职业技术学院

12. 广西体育高等专科学校

13. 南宁职业技术学院

14. 广西水利电力职业技术学院

15. 广西职业技术学院

16. 广西交通职业技术学院

17. 广西工业职业技术学院

18. 广西国际商务职业技术学院

19. 广西建设职业技术学院

20. 广西经贸职业技术学院

21. 广西工商职业技术学院

22. 广西卫生职业技术学院

23. 广西安全工程职业技术学院

建议：

如果你对某个特定专业感兴趣，可以优先考虑该专业在哪些学校有开设，以及这些学校的教学资源和就业情况。

可以访问各学校的官方网站或联系学校招生办公室，获取最新的招生简章和专业设置信息。