休学高三的监督工作主要包括以下几个方面：

联合劝返工作

对办理政策性休学的学生，每季度至少进行一次联合劝返工作，以确保学生能够返校复学。

定期督促与劝导

每学年不少于四次督促劝导学生返校复学，以保持与学生的沟通，了解其休学期间的情况，并鼓励其重返校园。

这些监督工作旨在确保休学高三学生能够顺利完成学业，并在必要时得到及时的帮助和支持。