在泉州，以下是几所公办的中等职业教育学校：

福建电力职业技术学院

泉州医学高等专科学校

泉州经贸职业技术学院

泉州工艺美术职业学院

泉州幼儿师范高等专科学校

黎明职业大学

泉州华侨职业中专学校

泉州市丰泽区成人中专学校

泉州华光职业学院

建议您根据具体需求和兴趣选择合适的学校和专业。