高考必考的课外书包括但不限于以下几部：

《论语》

《三国演义》

《红楼梦》

《呐喊》

《边城》

《四世同堂》

《红岩》

《平凡的世界》

《雷雨》

《欧也妮·葛朗台》

《巴黎圣母院》

《老人与海》

《哈姆雷特》

《堂·吉诃德》

《歌德谈话录》

《飘》

《鲁滨孙漂流记》

《格列佛游记》

《名人传》

《童年》

《钢铁是怎样炼成的》

《激流三部曲》（《家》）

这些书籍涵盖了古今中外的经典文学作品，旨在丰富学生的文学知识，提升其阅读理解和分析能力。建议学生根据自身兴趣和课程要求，选择其中几部进行深入阅读和研读。