高考物理81分通常被视为 较优秀的水平。具体来说：

对于高一和高二学生：

这个分数可能只算是中上水平，反映出学生掌握了基础但尚未达到顶尖。

对于高三学生：

在高考模拟考试中，能够单科突破80分大关，则被广泛认为是优秀的成绩。

整体评价：

高考物理满分100分，81分已经超过了及格线，并且是一个相当不错的分数，属于优秀水平。

综合来看，高考物理81分在大多数情况下是一个值得肯定的成绩，尤其是在高三模拟考试中，更是被视为优秀水平的体现。