江苏高考目前只考三门课程，这主要是因为江苏省从2021年起实行了“3+1+2”的高考模式。在这个模式下，“3”指的是统一高考的语文、数学、外语三门科目，这是所有学生必考的科目，而不论是文科还是理科考生，这三门科目的成绩是构成高考总分的基础。

具体来说，江苏省高考的考试科目包括：

语文 、 数学和 英语：

这三门科目是高考的统考科目，所有学生都必须参加，并且每门科目的分值设定为150分（语文和数学）和120分（英语），总分共计440分。

物理或 历史：

考生需要在物理和历史两门科目中选择一门作为自己的首选科目。

思想政治、 地理、 化学、 生物中的两门：考生需要在上述四门科目中选择两门作为自己的选择性考试科目。

这种“3+1+2”的模式旨在给学生提供更多的选择权，同时确保学生能够掌握必要的学科知识。在这个模式下，学生的选课组合共有12种可能，这样可以更好地满足学生不同的兴趣和职业规划。

总的来说，江苏高考只考三门课程，是因为实行了“3+1+2”的模式，这种模式既考虑了学生必须掌握的基础学科知识，又提供了多样化的选课组合，以满足不同学生的需求。