大学中开卷考试的科目通常包括以下几种情况：

公共选修课：

一些大众化课程如思想理论类（思修、毛概）等可能会采用开卷考试形式。

历史、道德与法治、地理、生物学等学科：

这些科目在某些情况下可能实行开卷考试。

特定学科：

例如《管理学》等课程在大二时可能采取开卷考。

新生入学考试：

测试学生的学习准备情况和整体素质，可能包括数学、英语等科目。

专业相关课程：

如《化工原理》等专业技术基础课程可能设计为开卷考试。

论文形式的考试：

要求学生提交一篇与课程相关的论文，这也是一种开卷考试形式。

分级类考试：

如英语、数学和计算机等科目的分级考试，影响学生进入不同级别的班级。

公共科目：

一些公共科目如近代史在不同学校可能采取开卷考试的形式。

考察课：

这些课程通常不太重要，学校可能会安排为开卷考试。

专业课程：

虽然专业课一般不开卷，但到了大三或大四，很多考试可能会选择开卷或半开卷形式。

复试政治：

部分学校政治是开卷的形式。

学校特有考试：

在专科学校中，开卷考试可能涉及学校校风、校情或学生手册里的内容。

建议学生在准备开卷考试时，除了查阅资料外，还要注重对课程内容的理解和应用能力的培养，以便在考试中能够更好地展示自己的实际水平。