以下是一些开设德语专业的大学：

北京大学

北京外国语大学

上海外国语大学

同济大学

南京大学

广东外语外贸大学

对外经济贸易大学

南开大学

北京航空航天大学

北京理工大学

北京科技大学

中国人民大学

首都师范大学

北京语言大学

中国政法大学

中国传媒大学

北京城市学院

北京第二外国语学院

四川外国语大学

燕山大学

唐山师范学院

山西大学

辽宁大学

大连理工大学

大连外国语学院

东北大学

渤海大学

大连翻译职业学院

武汉大学

华中科技大学

31. 同济医学院

32. 武汉科技大学

33. 江汉大学

34. 黑龙江大学

35. 安徽大学

36. 合肥学院

37. 南昌大学

38. 南昌航空大学

39. 郑州大学

40. 解放军外国语学院（洛阳）

41. 河南大学

42. 湘潭大学

43. 中山大学

44. 广东外语外贸大学

45. 南国商学院

46. 华南师范大学增城学院

47. 四川大学

48. 西南交通大学

49. 四川外语学院成都学院

50. 绵阳师范学院

51. 重庆大学

52. 四川外国语大学重庆南方翻译学院

53. 重庆第二师范学院

54. 西北工业大学

55. 西安外国语大学

56. 西北工业大学明德学院

57. 西安翻译学院

58. 吉林华桥外国语学院

59. 延边大学

60. 科学技术学院德语系

61. 福州大学

62. 厦门大学

63. 内蒙古工业大学

64. 兰州大学

65. 海南外国语职业学院

这些大学在德语专业方面都有较高的教学水平和研究实力，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。