青岛幼师职高考的科目包括以下几个方面：

文化课

语文：

100分

数学：

100分

英语：

100分（部分情况下可能不考）

公共基础知识

政治、历史、地理等

专业基础知识

学前教育学

教育教学技能

教育法律法规

幼儿保育与教育

实际操作技能（如绘画、手工、舞蹈、音乐、讲故事等）

加试

唱歌跳舞等艺术技能，通常由三个评委面对面评分，满分100分

面试

可能包括综合素质测试，如上机测试（计算机操作）和面试，考核学生的人文素养、语言表达、心理素质、反应能力、知识面、职业倾向等基本职业素质

其他可能涉及的科目

大学语文、科学等

具体的考试内容和要求可能因地区和政策不同而有所差异，建议关注当地教育部门发布的考试大纲和政策，以便更好地准备考试。