想搞菌种学，可以考虑以下专业：

菌物科学与工程专业：

这是一个专门针对菌类种植的科学工程领域，包括菌物的培养、改良、转化和利用等。

食品科学与工程专业：

包括食用菌科学与工程，利用科学方法繁育菌种，开发新产品，并进行加工管理。

园艺专业：

可能包含菌物科学与工程，专注于菌种的研发和栽培。

农林植保专业：

涉及野生菌驯化、高产栽培、深加工、转基因育种等。

微生物学与免疫学专业：

如果对病毒、疫苗研发感兴趣，可以选择相关专业。

农学专业：

农学专业涵盖广泛的农业实践，包括菌类种植。

植物保护专业（植保）：

这个专业关注植物健康与病虫害防治，对菌类种植中可能遇到的病害有专门研究。

生物技术类专业：

主要从事菌物的培养、改良、转化和利用等方面的技术开发和推广。

选择哪个专业取决于你对菌类种植的兴趣和职业目标。例如，如果你对科研和教学工作感兴趣，可能会更倾向于选择生物科学或园艺学专业。如果你对产业化和商业化生产更感兴趣，菌物科学与工程专业可能更适合你。