在日本打工时，选择专业时可以考虑以下几个领域，这些领域在日本有较高的就业需求和较好的薪资水平：

汽车相关专业

日本汽车行业发达，相关专业的学生可以进入丰田、本田等大企业工作。专业方向包括自动车整备科、研究科等。

护理相关专业

护理专业包括护士和介护，由于日本社会老龄化严重，护理人才非常紧缺。毕业后可以在医院、养老院等机构找到工作。

IT行业

日本IT行业缺人，学习IT专业可以找到软件开发、网络安全与管理、编程等职位。知名大学如东京大学、京都大学、东京工业大学等都有相关课程。

工程技术

工程技术领域包括机械工程、自动化等，这些专业在日本有较大的需求，毕业生可以在知名公司或跨国企业就业。

商业管理和金融

商业管理和金融专业就业前景较好，毕业生可以在银行、证券公司、跨国企业等机构担任财务分析师、投资顾问、市场营销等职位。

传媒类

传媒专业包括数字电视、多媒体、广告学等新兴领域，毕业后可以从事新闻出版社、广播电视新闻工作、摄影、数码编辑等工作。

经济学

经济学专业就业面广泛，毕业生可以在经济预测分析、对外贸易、市场营销等领域工作。日语专业的学生转经济学专业也较容易就业。

工学类

工学涵盖了机械工学、电子电气工学、土木工学等多个领域，这些专业的学生毕业后可以在各大国有、私有、外资机械制造公司、电力行业以及建筑公司等领域找到合适的工作。

数据科学相关专业

数据科学专业工资高，涉及统计学、情报学、商学的知识，找工作时能匹配的岗位多。

福祉学相关专业

社会福祉学专业人才紧缺，涉及社会学、经济学、医学、心理学、看护学、法学多领域。毕业生可以进入教育、医疗、保险、咨询等行业。

建筑学专业

日本的建筑行业也很发达，建筑学专业的毕业生可以在建筑设计、施工等领域找到工作。

根据以上信息，如果你打算在日本打工，选择专业时可以根据自己的兴趣和职业规划，考虑这些高就业需求和薪资水平的领域。特别是IT、汽车、护理、工程技术和商业管理等专业，都是非常有前景的选择。