职中生高考要考的科目包括 语文、数学、英语和专业综合理论。具体来说，中职高考采用专业技能考试+文化统考形式，科目总分值1000分，其中专业技能300分，文化统考包括语文150分、数学150分、英语100分、专业综合理论300分。

建议职中生在备考时，要充分了解并掌握各科目的知识点和技能，同时也要注重实践操作能力的培养，以便在考试中取得优异的成绩，顺利升入理想的大学。