高考中的学生通常被称为 考生。此外，他们还可以被称为应届高中毕业生或高考生。这些称呼都反映了他们的身份和即将面临的高考状态。

对于在高考期间出生的孩子，可以称为“考生”或“新生”，但并没有一个特定的、广泛接受的称呼来描述在高考期间出生的孩子。

因此，综合以上信息，高考中的学生主要被称为“考生”，而高考期间出生的孩子可以称为“考生”或“新生”。