监狱学专业开设了一系列课程，旨在培养学生掌握监狱学的基本理论和基本知识，以及相关的专业技能。以下是该专业的主要课程：

法学基础理论

宪法学

刑法学

民法学

社会学概论

监狱学

狱政管理学

矫正教育学

刑事诉讼法学

刑罚学

警察管理学

民事诉讼法学

矫治心理学

狱内侦查学

监狱法学

行政法与行政诉讼法学

监察法学

犯罪学

国外矫正制度

军事理论与技能

警察体能训练

警察障碍技术

警察格斗基本技术

警察格斗综合技术

论文写作训练

监狱法律文书写作

警察防护与控制技术

此外，监狱学专业还可能包括一些实践教学课程，如实验和实训课、专业实习和社会实践与毕业论文等。这些课程旨在帮助学生将理论知识应用于实际工作中，提高其专业技能和实际操作能力。