船舶工程技术专业的就业方向主要包括以下几个方面：

造船企业：

毕业生可以在造船企业从事船体生产设计、船体部件、组件、分段、总段装配等工作。

修船企业：

毕业生可以在修船企业从事船舶的修理、检验、维护等工作。

船舶设计所：

毕业生可以在船舶设计所从事船舶设计工作，包括船体设计、电气设计等。

海事局：

毕业生可以在海事局从事船舶检验、安全管理等相关工作。

船级社：

毕业生可以在船级社从事船舶认证、检验、监理等工作。

船用设备制造企业：

毕业生可以在船用设备制造企业从事船舶设备的安全与技术管理工作。

船舶配套厂：

毕业生可以在船舶配套厂从事船舶零部件的制造、安装和调试工作。

海洋工程技术与管理岗位：

毕业生可以在海洋工程、桥梁钢结构等领域从事技术、管理和焊接施工工作。

工业企业电气设备操作及管理：

毕业生可以在工业企业从事电气设备的操作、维护和管理等工作。

船舶制造、修理企业：

毕业生可以在船舶制造、修理企业从事船舶轮机设备安装、修理、检验及其工程管理。

船舶舾装方向：

毕业生可以在船舶舾装专业企业从事船舶外装、船舶内装、船舶管装、船舶涂装等船舶舾装工程领域的技术工作与管理工作。

生产组织和管理工作：

经过一段时间的锻炼，毕业生可以成为生产管理骨干，担当班组长、工段长、车间主任、项目主管等生产组织和管理工作。

船舶设计研发、船舶检测认证等领域：

毕业生还可以在船级社、船舶设计研发、船舶检测认证等领域找到就业机会。

综上所述，船舶工程技术专业的就业方向广泛，涵盖了船舶制造、设计、修理、检验、安全管理、设备制造等多个领域，毕业生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的岗位。