福州的建筑专业学校包括：

福州大学建筑学院

成立于2006年5月18日，前身为福州大学土木建筑工程学院建筑系。

提供建筑学（本科五年制）、城市规划（本科五年制）、风景园林（本科五年制）等专业。

福建工程学院

设有土木与建筑工程学院，提供建筑工程、工程管理等相关专业的本科和研究生教育。

福建农林大学

提供建筑学专业，有本科层次的教育。

福州理工学院

提供建筑学专业，有本科层次的教育。

至诚学院

建筑学专业在福建省内被认为是较强的专业之一。

福州建筑工程职业中等专业学校

位于福州市仓山科技园双湖路9号，是一所国家级重点学校。

提供建筑工程施工、建筑装饰、工程造价等专业。

福州职业技术学院

地址：福州大学城联榕路8号。

提供建筑学专业。

福州黎明职业技术学院

地址：福建省福州闽侯县南屿镇地球村。

提供建筑学专业。

福州英华职业学院

地址：福州市仓山区城门镇浚边村76号。

提供建筑学专业。

华侨大学

华侨大学建筑学院拥有建筑学、城乡规划、风景园林三个一流本科专业。

厦门理工学院

厦门理工大学的建筑学专业在福建省内也有很好的口碑。

闽西职业技术学院

闽西职业技术学院的建筑类专业也备受好评。

福建林业职业技术学院

福建林业职业技术学院在建筑类专业方面也有一定的教学实力。

武夷学院

建筑学专业在福建省内排名靠前。

厦门工学院

建筑学专业在福建省内有一定的知名度。

这些学校提供了从本科到专科的建筑学专业教育，满足不同层次的学习需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。