广州的公办大学包括但不限于以下几所：

1. 中山大学

2. 暨南大学

3. 华南理工大学

4. 华南农业大学

5. 广州医科大学

6. 广州中医药大学

7. 广东药科大学

8. 华南师范大学

9. 广州体育学院

10. 广州美术学院

11. 广东技术师范大学

12. 广州航海学院

13. 广东工业大学

14. 星海音乐学院

15. 广东外语外贸大学

建议：

具体名单可能会根据教育部门发布的最新名单有所变动，建议查询教育部官方网站或广东省教育厅官方网站以获取最新信息。

广州大学虽然被提及，但没有列出具体的公办大学名称，可能需要进一步确认其公办大学的组成部分。